Doğal Fermantasyon yolu ile üretilmiştir. Bu sebeple özellikle kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeyinde “ana” adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bunlar bozulma belirtisi değildir. Bu durum fermantasyonun devam ettiğini sirkenin pastörize ve filtre edilmediğini gösterir.
Serin yerde ve kapağı kapalı olarak muhafaza ediniz. Güneş ışığından koruyunuz. Türk Gıda Kodeksine uygundur.